<cite id="hbzg9"></cite>

  • <b id="hbzg9"></b>
  • <b id="hbzg9"></b>

  • <b id="hbzg9"></b>
              1. <b id="hbzg9"><small id="hbzg9"></small></b>
                1. 食品伙伴網服務號

                  蒲燒鰻魚加工工藝

                  放大字體  縮小字體 發布日期:2023-09-21  來源:食品伙伴網食品研發創新服務中心  作者:水產加工技術聯盟
                  核心提示:鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,久病虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A.是夜盲人的優良食品。 鰻魚的營養價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。
                  鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,久病虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A.是夜盲人的優良食品。
                   
                  鰻魚的營養價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。
                   
                  今天給大家介紹蒲燒鰻魚的加工工藝,工藝如下:
                   
                  1.解凍:
                  自然解凍或者水解凍。
                   
                  2.選別:
                  去除魚體斷裂、透腔、裂口魚,異味魚,膽汁污染嚴重魚,規格不符合魚。
                   
                  3.前處理:
                  用剪子把原料殘余的背鰭、腹鰭、耳鰭和腹鰭修剪一下,把黑色的膜取凈,修刺,水洗。
                   
                  4.清洗:
                  用2%的鹽水攪拌清洗3分鐘,再用自來水攪拌清洗。
                   
                  5.鹽漬:
                  魚:醬料A:色素=40kg:6L:70g
                   
                  醬料A配比參考如下:
                  微信圖片_20230920143919
                   
                  6、蒸煮:
                  95℃蒸煮15分鐘
                   
                  7.燒烤:
                  用快火快速的烤一遍,要求魚皮表面有燒烤過得痕跡。
                   
                  8.蘸醬料B:
                  用醬料B浸漬一下,醬料B配比參考如下:
                  微信圖片_20230920143919_1
                   
                  9.裝袋:
                  用專用鏟子一枚一袋裝袋。
                   
                  10.真空包裝:
                  真空袋抽真空,封口線整齊。
                   
                  11.速凍:
                  -28℃以下速凍庫速凍。
                   
                  12.金屬探測器:
                  逐袋通過金屬探測器。金屬探測器精Fe1.5mm,SUS 3.0mm。
                   
                  13.裝箱:
                  按照客戶要求準確無誤的裝箱,封膠帶,打件。
                   
                  來源:食品伙伴網食品研發創新服務中心
                  編輯:fmt1592210117

                   
                  分享:
                  [ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
                   

                   
                   
                  推薦生產技術
                  點擊排行
                   
                   
                  Processed in 0.051 second(s), 14 queries, Memory 0.88 M
                  精品少妇人妻Av免费久久农村,亚洲AV无码成人精品区国产,国产一级AV又粗又大又,天天干天天爽
                  <cite id="hbzg9"></cite>

                2. <b id="hbzg9"></b>
                3. <b id="hbzg9"></b>

                4. <b id="hbzg9"></b>
                            1. <b id="hbzg9"><small id="hbzg9"></small></b>